Les Spécialités du Phare
Les Moules Frites
Le Phare vous propose des moules cuisinées à l'étouffé avec quelques herbes aromatique, oignon et ail en juste proportion et un trait de vin blanc pour quelles soient parfaites !
Le secret de leur qualité c'est le produit de qualité, et la cuisson parfaite !
Marinières ou en sauce les moules sont accompagnées de frites croustillante à l'extérieur et fondante à coeur !
Bon appétit !
La Dégustation d'huîtres
L'Huitre de Normandie est élevée en pleine mer, gustativement elle à une saveur iodée avec des saveurs légérement boisées.
Le calibre choisi par le Restaurant Le Phare est le numéro 3. C'est une huître ni très grasse ni très maigre qui plaira à tous les amateurs de ce coquillage si raffiné.
Les assiettes d'huitres sont accompagnées de citron, ou de vinaigre ainsi que de pain beurre.
Dégustation d'huître toute la journée !
Spécialités de la terre
Tripes à la mode de Caen
Tradition normande les tripes à la mode de Caen est un plat simple et savoureux.
La préparation et la cuisson des Tripes à la mode de Caen répond à des codes très stricts : les morceaux choisis, l'origine des produits, la méthode de cuisson et même le plat servant à la cuisson. Pour en savoir plus, consultez la recette tradtionnelle des tripes à la mode de Caen.
M. Oliveira, propriétaire et chef du restaurant Le Phare Ouistreham à reçu le diplôme de la Tripière d'Or saluant sa maîtrise dans la préparation de plat typiquement normand.
Les hamburgers
Un hamburger avec un côté français. Le Chef vous propose un hamburger à sa sauce.
Un steack haché préparé minute pour vous, de la salade pour la fraîcheur, couronné par des tranches de camembert normand entre deux buns et voila un burger gourmand à souhait.
Accompagné d'une généreuse portion de frites. Et le burger devient gastronomique !
Les Terrines
Daniel Oliveira propose des terrines dans le plus pure tradition charcutière française.
Accompagnée du bonne baguette de tradition et d'une compotée d'oignons c'est un régal !
La salle
Notre salle de plus de 64 couverts se décline en plusieurs types d'espaces selon que vous recherchiez de l'intimité et du calme ou une grande capacité pour accueillir un groupe pour vos événements familliaux ou professionnels.